Rancho El Chuzo

Ecoturismo en el chuzo

2008-09-23T16:06:00.000-07:00

Hay un fuerte interés por la vida en el campo, la sostenibilidad, la vida sana...
A raíz de este interés, abrimos un espacio en el chuzo para recibir interes@dos en el tema. Ver como nos las vamos arreglando día a día, de convivir un rato con nosotros y de contribuir con nuestro proyecto.

Es una oportunidad para conocer esta región del semidesierto Chihuahuense, visitando los petroglifos, los fósiles, observando las plantas endémicas, paseando en burro, bicileta o a pie.
Es un excelente lugar para conocer las estrellas.

Nos interesa abrir este espacio para compartir nuestra pequeña experiencia familiar, nuestra aventura intentando producir nuestra comida sana, aprendiendo a aprovechar los recursos lo mejor posible, el viento, el sol, la tierra, las plantas, animales y el tiempo.

Actividades

Si te interesa participar en alguna actividad o tienen algun comentario escribenos a palchuzo@gmail.com

1- VISITA TODO EL PROYECTO

Una visita a cada rincón del Chuzo para conocerlo y entenderlo mejor. Observación y explicación de las ecotécnias o tecnologías alternativas

que utilizamos y de las técnicas convencionales locales que empleamos.

Observación y explicación de las dificultades que se han presentado, las que tenemos ahora y algunos proyectos a futuro.

Duracion:

medio dia. La visita comienza entre 10 y 11 am y termina (1pm y 3pm, segun numero de visitantes) con una comida producida en el Chuzo.

Costo: $150 pesos.

2- AYUDANOS A PERMANECER LIMPIOS!
Recolecta de basura en las orillas del chuzo y en la comunidad de General Cepeda.

El chuzo invita una comida de su produccion i de origen local a los voluntarios para esta actividad.
Sin Costo alguno, facilidades de acampar y para hacer ecoturismo al participar en esta actividad.

3- Visita de los petroglifos de Narigua o el gavillero

Grabados en piedra que hicieron antiguos pobladores de la región.

4.- Visita los charcos de la region
Arroyos con pozas de agua limpia que frecuentemente tienen agua para nadar.

A la difunta es paseo agradable de media hora en carro y media hora a pie, para llegar al final a una pequeñita poza con agua.

7- Animales

Acercarse un poco más a los animales del chuzo, alimentarlos, tocarlos, jugar con ellos. En el Chuzo hay gallinas, cerdos y cinco vacas.

8-Siembra en la hortaliza

Una pequeña iniciación en la hortaliza orgánica. Sembrar, transplantar, preparar la tierra. Conocer la comida que podemos obtener de la tierra.

10-Taller de lacteos
Aprende a hacer queso sencillo y yogurt natural.

Conservas Organicas y Artesanales

2008-04-07T10:31:00.000-07:00

El chuzo produce una pequena cantidad de diferentes productos, algunos son de temporada y otros se producen durante todo el ano. Buscando una calidad de vida sana por medio de nuestro proyecto, la produccion y elaboracion de alimentos siguen este mismo principio. Productos de El Chuzo

Puedes encontrarlos en:

Monterrey: Villa de patos y Amayal

Saltillo: Delicias del campo

Chorizo Materia prima: 100 % carne fresca de cerdos engordados en la region por campesinos con desperdicios de la casa y cosechas de temporalomo maiz y calabaza; Especias ordinarias, en su mayoria molidas en el momento de la fabricacion del chorizo. Vinagre de manzana, sal ordinaria de grano, chile cascabel "de Zacatecas". La cantidad de grasa variara dependiendo de la grasa que contenga el animal sacrificado. Debemos anadir que por mas grasoso que haya estado nunca hemos tenido un chorizo que suelte grasa en la caserola, al contrario es necesario anadir . Con la elaboracion y venta de este producto se sostiene en buena parte nuestro proyecto y se le da trabajo de medio turno a una persona. Precio: $25 - Mole - Hierbas (Menta, Manzanilla, Tomillo, Albahaca, Arnica...) -Semillas Organicas. -Yogurt

-Queso

-Labneh

Materia prima: leche de Rancho El chuzo y/o vecinos.

El Labneh es el producto de la desueracion del yogurt.

Producto tipico de las culturas arabes, acogido en nuestra casa por sus cualidades culinarias, y tal vez por ser un producto fresco estando nosotros en un clima tan arido y caliente.

Puede usarse para cocinar, como queso crema o como dip preparandolo a tu gusto o probando los que nosotros ofrecemos:

El Labneh del chuzo lo puedes encontrar al natural, a la menta, al cardamomo, al ajonjoli, al romero, al perejil y tomillo.

- Leche Quemada o Cajeta.

Elaborad Rancho Orgánico El Chuzo

Curso Iniciacion Hortaliza Organica

2008-04-07T09:36:00.000-07:00

Curso

"Iniciación al cultivo de hortalizas orgánicas utilizando el método biointensivo" Aspectos basicos que se abordan

1. El suelo y Preparación de una cama profunda 2. Composta 3. Siembra y Transplante 4. Rotación y asociación de cultivos

¡ Un poco de teoría , pero sobre todo práctica! Proyección ilustrativa de la situación ecológica global , huella ecologica, cacofobia....

Algo más de información

Nuestro espacio es bastante rústico y hay que estar preparado para poco confort. Es una casa sencilla, está disponible para los visitantes (voluntarios, participantes de cursos etc..) una habitación para 6 personas. Tambien se puede acampar al aire libre o en la terracita. El Uso del agua y electricidad deben ser muy concientes, ya que tenemos pocos de ambos y uno de los principios fundamentales del proyecto es el de cuidar y aprender a usar los recursos de la mejor forma posible Hay que traer sacos de Dormir (sleepings), o ropa de cama y de preferencia zapatos fuertes para el uso de herramamientas como talache, pala, etc.. Nosotros incluimos toda la comida durante el curso, la cual siempre intentamos que sea de nuestra propia producción o local del pueblo o de la región.

Practicamente las comidas son vegetarianas aunque normalmente tenemos tambien leche, yogurt, queso y chorizo de nuestra propia producción. Las indicaciónes para llegar estan en el blog en la opción "Localización", ahi encontraras indicaciones, un mapa para situar el pueblo respecto de Saltillo, y por último un croquis del pueblo para llegar de este al Chuzo. El curso dura dia y medio, comienza el sabado a las 11 am con una mesa redonda donde abordamos el "porque hacer una hortaliza orgánica".

Termina el domingo con la comida. Para inscribirte en el curso solo necesitas escribirnos con algunos dias de anticipación para reservar tu espacio, y en caso de no haber espacio ponernos de acuerdo para el siguiente curso. Para cualquier duda, comentario o sugerencia por favor escribenos.

Una vez que sepas que hay espacio en el curso, deposita el costo total del curso($400 pesos) en la siguiente cuenta y mandanos la nota del depósito al correo palchuzo@gmail.com

Bernardo García Jiménez

BANORTE

# de cuenta

0651752086

Clabe: 072 078 00651752086 2

Si deseas particiapar en un curso muy próximo, donde falta menos de una semana, por favor hablanos por telefono, no siempre podemos ver el correo frecuentemente.

Abrimos este espacio para compartir lo que hemos aprendido a lo largo de nuestra experiencia en diferentes proyectos y en el chuzo desde 2006.

Numa y la primera cosecha de Tomates verdes y rojos organicos

Este curso se ofrece el primer fin de semana de cada mes. Se inicia el sábado a las diez y se cierra el domingo con la comida.

Costo por persona: $400

Rancho El Chuzo

Volunteer program

2007-06-03T00:27:00.000-07:00

Volunteer Project

Proyecto de VoluntariadoJuan Teodoro, Lama, Pau, Claudia y Samuel.

En la Paloma, algun paseín que dimos a los trabajos forzados.

Voluntariado

Bienvenido de donde vengan...Recibimos con los brazos abiertos a todos los interesados en conocer el proyecto, en compartir un ratito o ratote de vida con nosotros.

Toda la buena vibra, manos con ganas de construir, de ayudar, aprender y compartir.
El programa de voluntariado en el chuzo empezó en el 2004.

Funciona bastante como una familia, y cada persona se encarga de ciertas cosas, generalmente la que más llama la atención, lo que es más urgente, importante o para lo que tiene más facilidad.

Hay que tomar en cuenta que en El Chuzo hay muchas cosas por desarrollar, mucho trabajo. Es neceario tanto no dejar de lado los trabajos como poder tomar algo de tiempo para ti mismo.
Normalmente el programa que usamos y que siempre puede cambiar dependiendo de las necesides es:
Trabajo de Lunes a viernes. Cuando el sol es muy fuerte tomamos un descanso despues de comer, y luego regresamos a trabajar con algo menos de calor. El sabado lo dedicamos a lavar todo lo que sea necesario, piso, ropa, arreglar herramienta y ordenar la casa y la granja. Si terminamos temprano el resto del tiempo es libre al igual que el Domingo entero. Aveces necesitamos ayuda en cualquier momento.

La propuesta para el voluntario es hacer suyo el proyecto por el tiempo que nos acompañe, comprometerse con el trabajo y hacerse responsable. Hacer suya la casa y ayudar a mantener limpio y ordenado, participar en la cocina aunque no sepan cocinar, en fin, entusiasmo es lo que necesitamos; todo lo contrario, no nos interesan viajeros que pasan por un rato y hacen el mínimo minimorum, sin interes de aprender y sobre todo ayudar que tanto necesitamos.

Preferimos que los voluntarios nos visiten por períodos largos, mientras más largos mejor, de esta forma pueden desenvolverse más fácilmente tanto en el ambiente de El chuzo como en el pueblo con las personas y asi desarrollar otras habilidades e integrarse mejor en la vida y trabajo diario.
El mínimo de tiempo para visitarnos como voluntario son dos semanas, aunque siempre estamos abiertos a excepciones.

Contribución para alimento.

El Chuzo tiene hasta ahora pocos recursos económicos y no es siempre sostenible el trabajo con voluntarios.

Decidimos pedir a los voluntarios una contribución de $10 pesos al día/persona, para contribuir con la comida, de esta forma podemos comer todos más variado y sabroso y no frijoles nopales y poco más cada día.

The volunteer program at el Chuzo started in 2004.

We wellcome with open arms all who is intersted in knowing the project or specially concerns this moviment and to share some times with us.
The minimum period to do volunteer in El Chuzo is for two weeks, with its exceptions.

The volunteering contribution works pretty much as a familly, each person does what is most intersted on, or what is more urgent or that for what its has more hability.
The next is the program we use to work, it changes if is needed depending of the circumstances (rain, wind, etc..):
We work all the day from monday to fryday, having a brake after lunch if the sun is too hot.
On Saturday we organize all the farm and the house, fix tools, cleaning and washing what is need. The rest of the time after this work is free the same than Sunday. Sometimes we ´ll need help at any time.

We ask for a contribution of $10 pesos a day/person, for food.

We Propose to the volunteer make it own the project during the time is at El Chuzo, to compromise with the work and to be responsable from what it does. That means to look solutions and aswers by itself and look to solve the conflicts that comes.
To be with the eyes open in constant observation finding out what it can do about what it observe.

Plantas y Animales

2006-03-13T08:43:00.000-08:00

FAUNA

Existen pequeños animales en gran cantidad. Tal vez, el animal mas abundante es la liebre, que come maíz, carroña y otros cultivos. Por ser carroñera no se aprecia en la mesa tanto como el conejo.
También hay muchos coyotes, conejos, ardillas, ardillones, varios tipos de aves, tortugas pequeñas. En la sierra hay otros más como vendado, osos negro, gato montes etc..
En el pueblo son comunes las vacas, burros, caballos, mulas, perros, gatos, gallinas, normalmente todos ayudan en el autoabastecimiento de cada familia y cada animal tiene su función.

Flora

Hay una gran variedad de plantas de la zona, adaptadas para resistir a la escaeces extrema de agua y temperaturas extremas. El Huizache y el Mezquite proliferan con gran facilidad, aunque para desarrollarse como arboles frecuentemente es necesario podarlos, de otra forma serán arbustos, especialmente el mezquite.El maguey y el nopal son aun mas resistentes y nobles, a estos se les continua explotando aunque de una forma mínima.

Vegetación endémica. (El Chuzo).

Flora Doméstica

Albahaca Floreada
Gusta de los suelos calcáreos como los nuestros.

Ajonjolí
Experimentamos en la siembra de ajonjoli. Al parecer se puede cultivar con buenas cosechas.

Tomate Orgánico

Avena
La avena es un cultivo extensivo común de la región que se siembra para invierno.

Que es el Chuzo?

2006-03-03T10:04:00.000-08:00

Rancho El Chuzo

Espacio físico: 23 hectáreas de semidesierto y tierra de temporal en el noreste mexicano. Visión: Sustentabilidad, autosuficiencia a la medida de las fuerzas, buena calidad de vida. Objetivo: Rescatar métodos de producción y formas de vivir de nuestros antiguos para mejorar nuestra calidad de vida y la del entorno. Compartir los conocimientos que vamos adquiriendo por medio de intercambio cultural con voluntarios y por medio de cursos y talleres. Abrir opciones para la autonomía familiar e individual. Abiertos a nuevas ideas, nuevas formas, nuevas soluciones. Siempre en búsqueda. Intención de compartir el proyecto y enriquecerlo con cuantos se interesen . El Chuzo es un pequeño proyecto (rancho,-Granja) donde viven ahora Numa (Año y medio)), Anne, Bernardo y José Luis. Hay una pequeña huerta de chabacanos y membrillos principalmente. Intentamos comprar menos y producir cada vez mas nuestros alimentos para satisfacer lo mas posible nuestras necesidades con una hortaliza familiar y cultivos de temporal. Tenemos un papalote que ya no nos da suficiente agua, ahora mismo estamos trabajando en empezar a usar una pequeña bombita que funcionará con las celdas solares de la casa. Estamos trabajando para frenar la erosión en la parte baja del terreno, echando lineas de ramas para para atrapar la tierra y materia orgánica que se va con el agua y reforestando con maguey, nopal y otras plantas endémicas. Aqui hay un pequeno video de nuestros primeros pasos en nuestra aventura

Los cuatro Fantásticos

2005-11-18T11:45:00.000-08:00

Don Tadeo, Doña Eloisa, Dani Boy, Don Berna El Chuzo 2005 (¿?) Link al Album de fotos del chuzo, familia super cacao, magueyes y demas.

en la zona

2005-11-16T21:38:00.000-08:00

General Cepeda es la cabecera del municipio. Es una especie de Oasis en medio de grandes extensiones de tierra árida, donde hay gran variedad de flora y fauna del semidesierto que se puede observar con facilidad con recorridos en la región y paciencia. General Cepeda is the Municipal Head. Is like a Oasis in the midle of big extensions fo árid land, where there is big variety fo flora and fauna from the semidesert that is possible to observe with some pacience and of course good observation. A la poza de San Isidro es a donde nos escapamos varios fines de semana durante el verano.

In the summer we frecuently go to "LA POZA de San Isidro" the weekends.

Aqui en General cepeda, donde está "El chuzo" hay varias cosas interesantes para aquellos que les gusta el desierto, su fauna, sus riachuelos escondidos, su flora y el clima extremoso.FÓSILES DE DINOSAURIOS solo a algunos km, es el lugar donde hace algunos años encontraron gran cantidad de huesos de Dinosaurios. Aunque el lugar desgraciadamente esta expuesto a saqueos, es muy interesante y continua lleno de pequeños fósiles. Narigua es un lugar donde se encuentran muchas pinturas antiguas como ésta, llamadas PETROGLIFOS, hechas por los antiguos pobladores de la región. Éstas se encuentran a 30 mins. de El Chuzo. Narigua is a place where there are lots of antiques paints like this one, made by the antiques people from the region. Narigua is at about 30 mins. from El Chuzo. There are diferent places in the region with petroglifs in the region.

Localización Localization

2004-09-26T13:35:00.000-07:00

View Larger Map Indicaciones para llegar al Chuzo en autobus. Primero hay que llegar a General Cepeda, y lo mas frecuente es llegar de Saltillo que es la ciudad mas cercana. En la terminal de autobuses de Saltillo se toma un autobus a General Cepeda. El viaje es de una hora y media. En General Cepeda, hay que preguntar por el hospital o el panteón el cual está al este del pueblo. Habrá una subida de una loma, en lo alto está el hospital, de ahí podrá verse el panteón, como a 500 mts. La entrada "oficial", del Rancho El Chuzo está al final del panteón, ahí verán un pequeño letrero del rancho. De ahí en adelante, solo hay que seguir las rodadas de la camioneta. Ya veran un molino de viento y la casa un poco más abajo. En Carro De Monterrey a Saltillo son 80kms Unos 70 kms. Una vez en Saltillo se toma dirección Torreón. Hay indicaciones para llegar a General Cepeda, justo antes de llegar a una caseta de cuota está la primera desviación. La segunda desviación es justo después de una gasolinera. Hay señales claras. El mapa de google lo pueden ver de diferentes formas acercandose o alejandose con los botones que tiene. Una vez en General Cepeda, ver el croquis de abajo. Indication to arrive at El Chuzo. TO arrive to General Cepeda by bus, you get a bus from Saltillo, capital fo Coahuila State. Once you´re there, you take a bus to "General Cepeda", there are two lines with General Cepeda as tha last destination. In General Cepeda (last stop) ask for "El Panteón" (the cementery), or the hospital, "el panteón" is at the east from the town. There gonna be a hill and in its top you will find the hospital; From there you´ll be able to see "El panteón" at about 500 mts. The "Oficial entrance " of the project is at at the end of the cementery (panteón), there you´ll see a sign og "El Chuzo", From there on, follow the white stones and the foot prints of the trucks. In 3 minutes you´ll see the windmill, the house and the fruit trees. Croquis from the town to El Chuzo Cortesia de Alain Fournigault Cadeau de Alain Fournigault Courtesy from Alain Fournigault